你都买什么鱼给孩子吃呢?

我们家宝宝,特别喜欢吃鱼。每当到禁渔期(普通爲6-8月),没有新颖的鱼吃,可苦恼了。过了禁渔期,最近少量新颖的鱼上市。
我们家每天,一定买一种鱼。
平常我最爱买的四种鱼是:
1.鲳鱼:
鲳鱼含有多种养分。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰厚的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的成效;含有丰厚的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发作。
鲳鱼具无益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之成效,抵消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很无效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血缺乏、倦怠乏力、食欲不振等症。
——选自《百度百科》
我女儿特别喜欢吃,我这样烧鲳鱼。锅里下油,大火,撒姜,已洗鲳鱼两面抹点盐下锅,转成小火,渐渐闷,闷到有点微黄,翻面,反复,下点黄酒,汤,水,然后中火烧开,最初撒点葱。
鲳鱼鱼肉嫩,没什麼小刺,很合适孩子吃。当然,鱼肚两边的肉微苦,可以弃之。
如今夏末市面上鲳鱼大约爲30多块一斤,一枚鲳鱼大约十多块钱,冬天可贵了,都要60多块一斤,一枚鲳鱼大约要20多块钱。
因而,这个时节多多吃鲳鱼。
2.带鱼:
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实爲老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、养分不良以及皮肤枯燥者食用。带鱼的DHA和EPA含量高于海水鱼。
DHA是大脑所需的养分物质,对进步记忆力和考虑才能非常重要,加之带鱼含有丰厚的卵磷脂, 使其较普通海水鱼更具补脑功用。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂无益。带鱼中丰厚的镁元素也对心血管零碎有很好的维护作用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
——选自《百度百科》
带鱼普通我都买小眼睛的,听说好吃点,我常吃,不觉得。
带鱼我喜欢买大条一点的,小块头的一烧粘锅,也就糊了没了。
带鱼我普通是跟萝卜一同烧。先洗净切长快,用盐腌个10分钟,洗洁净,然后下油,下火,煎至微黄,翻面,下酒,下水,下切好的萝卜丝或萝卜块,烧熟起锅。
烧鱼,我很少放味精。鱼,自身鲜味最够了。
新颖的带鱼这个时节普通30多块一斤,一条大约20块左右。
你都买什麼鱼给孩子吃呢?
3.小黄鱼:
黄鱼含有丰厚的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含丰厚的微量元素硒,能肃清人体代谢发生的自在基对各种癌症有防治成效。
——选自《百度百科》
女儿说,小黄鱼真是人世美味。
可是,当妈的晓得,多舍不得买啊。好贵,特别新颖的,略微大一点的,要七八十块一斤,到冬天,更是120块一斤。有时,我就买个五六枚,给孩子两餐吃。
小黄鱼合适清蒸,太方便了。
去鳞,清洗,摆盘,上点盐腌制半个小时,洗洁净,搁点黄酒和蒸鱼豉油一点即可,撒点姜丝,上锅蒸个8分钟,熟了。在撒点葱丝即可。

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